60 Mesh Monosodium Glutamate là chất tăng cường hương vị dạng tinh thể với độ tinh khiết 99%, bề ngoài màu trắng và độ hòa tan trong nước 72,0 g/100 mL ở 25 độ. Thông số kỹ thuật 60 Mesh có sẵn cho các công thức chế biến thực phẩm và gia vị yêu cầu kích thước hạt xác định.
Thông số kỹ thuật
|
Mục |
Đặc điểm kỹ thuật |
Kết quả điển hình |
|
Sản phẩm |
Bột ngọt (MSG) |
- |
|
Công thức phân tử |
C5H8NO4Na |
- |
|
Trọng lượng phân tử |
169.11 |
- |
|
Số CAS |
32221-81-1 |
- |
|
Số EINECS |
205-538-1 |
- |
|
Mã HS |
292242 |
- |
|
Kích thước mắt lưới |
60 lưới |
- |
|
độ tinh khiết |
99%–100% |
99.1% |
|
Vẻ bề ngoài |
Tinh thể hoặc bột màu trắng, sáng bóng |
- |
|
Trạng thái giải pháp |
Rõ ràng và không màu, độ truyền qua Lớn hơn hoặc bằng 98,0% |
98.2% |
|
độ hòa tan |
72,0 g/100 mL nước ở 25 độ |
72,0 g/100 mL |
|
Hàm lượng natri |
Khoảng. 12.2% |
12.2% |
|
Dung dịch pH, 5% |
6.7–7.2 |
7.0 |
|
Mất mát khi sấy khô |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,3% |
0.26% |
|
Nitơ (N) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 7,6% |
7.50% |
|
Clorua (Cl) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,039% |
<0.039% |
|
Amoni (NH₄) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,02% |
<0.02% |
|
Sunfat (SO₄) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,028% |
<0.028% |
|
Sắt (Fe) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 5 trang/phút |
<5 ppm |
|
Chì (Pb) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 ppm |
<1 ppm |
|
Asen (As) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5 ppm |
<0.1 ppm |
|
Pyrrolidone |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2% |
<0.2% |
|
Tổng số vi sinh vật |
Không thể phát hiện được |
Không quá 500 cfu/g |
|
Xoay vòng cụ thể |
+24.8 đến +25.3 |
+25.0 |
|
Tổng số đĩa |
Nhỏ hơn hoặc bằng 800 khuẩn lạc/g |
<800 colony/g |
|
Tổng Coliform |
Không thể phát hiện được |
Không thể phát hiện được |
|
E. coli |
Không thể phát hiện được |
Không thể phát hiện được |
|
vi khuẩn Salmonella |
Không thể phát hiện được trong 25 g |
Không thể phát hiện được |
Kích thước hạt lưới 60 & sản phẩm
Đặc trưng
Đặc tính sản phẩm: Các hạt mịn, đồng nhất hỗ trợ pha trộn và tạo công thức đồng nhất.
Chế biến: Dạng tinh thể hoặc bột, dễ trộn và hòa tan trong quá trình chế biến.
Các loại có sẵn: Các kích thước mắt lưới khác có sẵn cho các yêu cầu chế biến và xây dựng khác nhau.
Kiểm soát chất lượng và tài liệu
Chất lượng hóa học: Kiểm tra hàng loạt bao gồm độ tinh khiết, độ pH, độ ẩm, natri, nitơ, clorua, amoni và sunfat.
Kiểm soát chất gây ô nhiễm: Sắt, chì, asen và pyrrolidone được kiểm tra theo giới hạn quy định.
Chất lượng vi sinh: Xét nghiệm bao gồm tổng số đĩa, coliform, E. coli và Salmonella.
Tài liệu chất lượng: COA và thông số kỹ thuật của sản phẩm có thể được cung cấp để người mua phê duyệt và kiểm tra chất lượng đầu vào.
Ứng dụng
Hỗn hợp gia vị & hương vị
Được sử dụng trong hỗn hợp gia vị khô và công thức tạo hương vị thơm ngon trong đó bột ngọt được trộn với các nguyên liệu thực phẩm khác.
Súp, nước sốt & thực phẩm chế biến sẵn
Được thêm vào nước súp, nước sốt và các công thức thực phẩm chế biến sẵn cần chất tăng vị umami.
Dịch vụ ăn uống & Sản xuất Thực phẩm Thương mại
Thích hợp cho việc mua nguyên liệu số lượng lớn trong hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống và chế biến thực phẩm thương mại.
Cấu hình đặt hàng và cung cấp số lượng lớn
Lớp tinh khiết
Các cấp độ tinh khiết hiện có bao gồm 99%, 90%, 80% và 50%, với các yêu cầu-khách hàng chỉ định phải được xác nhận.
Tùy chọn lưới
Các phạm vi lưới có sẵn bao gồm 8–20, 10–30, 30–40, 20–60, 40–80 và 60–120 Mesh, cũng như các loại bột.
Đặc điểm đặt hàng
Để báo giá, người mua có thể cung cấp độ tinh khiết cần thiết, cấp lưới, số lượng đặt hàng, yêu cầu đóng gói và cảng đích.
Câu hỏi thường gặp
Chú phổ biến: Nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột ngọt 60 lưới tại Trung Quốc
